DEEP LEARNING PADA SISTEM PENCERNAAN MANUSIA - KENALI MENU MAKANAMU!

Pembelajaran mendalam (deep learning) menjadi konsep yang dipilih saat ini untuk strategi pembelajaran dengan mengacu pada pendekatan yang berfokus pada keterlibatan siswa secara aktif, bermakna, menyenangkan serta mendorong anak didik dalam pengembangan keterampilan berpikir kritis, analitik untuk memecahkan masalah yang ada dalam diri maupun lingkungannya. Anak didik diarahkan mendalami konsep secara mendalam namu bukan menghafal informasi. Berikut cara yang ditempuh dalam mewujudkan pendekatan tersebut.

No	Jenis Kegiatan	Deskripsi singkat pelajaran	Linkungan Pengaruh	Dimensi Profil	Prinsip Pembelajaran	Pengalaman Belajar	Kerangka Pembelajaran Dominan
1	Identifikasi Peran Organ dan enzim pencernaan  makanan bagi tubuh manusia	Berdiskusi untuk membuat peta konsep atau mengisi tabel hasil kegiatan literasi dan  nonton video pembelajaran	Komunitas kelas	Kolaborasi Komunikasi	Bermakna	Memahami	Lingkungan Pembelajaran   Pemanfaatan digital
2	Mengidentifikasi peran vitamin dan meniral dalam melengkapi proyek kecil “Sajian menu makananku di rumah”	Pengisian tabel dan rancangan kegiatan observasi diri	Komunitas kelas dan lingkungan keluarga	Penalaran kritis kemandirian	Bermakna	Memahami dan mengaplikasi	Lingkungan Pembelajaran   Kemitraan pembelajaran
3	Refeksi  hasil proyek observasi menu makanan di rumah   Merancang identifikasi menu makanan untuk tiga aktivitas yang berbeda	Diskusi dan Tanya jawab  kegiatan pembelajaran	Komunitas kelas	Komunikasi Kolaborasi	Bermakna	Memahami	Lingkungan Pembelajaran
4	Mengidentikasi ragam zat aditif dalam makanan untuk kegiatan proyek obesrvasi kandungannya dalam bahan makanan kemasan di lingkungan rumah	Pengisian table, diskusi dan tanya jawab serta penjelasan lembar proyek observasi	Komunitas kelas dan masyarakat lingkungan sekitar rumah	Penalaran kritis Kewargaan	Bermakna	Memahami dan Mengaplikasi	Lingkungan pembelajaran   Pemanfaatan digital   Kemitraan pembelajaran
5	Menghitung kebutuhan kalori tubuhmu untuk rancangan menu manakanmu sendiri	Lembar kerja proyek  “Kenali Menu Makananmu”	Komunitas kelas dan lingkungan sekolah	Kemandirian   Kreativitas	Berkesadaran	Mengaplikasi	Praktik Pedagogik
6	Membuat dan menyajikan menu makanan kesukaanmu dalam tajuk “Kenali Menu Makananmu”	Makan bersama, presetasi dan refeksi kegiatan proyek “Kenali Menu Makanmu”	Komunitas kelas, Lingkungan keluarga dan Maysyarakat sekitar rumah (Pasar / warung)	Keimanan dan Ketakwaan terhadap Tuhan YME   Kesehatan	Mengembirakan	Mengaplikasi	Praktik Pedagogik   Kemitraan pembelajaran   Pemanfaatan digital

Langkah proyek pembelajaran sain - IPA untuk sistem pencernaan manusia 

Pertama

Memahami peran organ pencernaan dalam menyuplai kebutuhan tubuh manusia. Kegiatan ini dilakukan pada pertemuan pertama dengan tujuan untuk memberikan pemahaman tentang peran organ pencernaan makanan dengan baik. Pembelajaran dilakukan dengan model Problem Basic Learning (PBL) menggunakan kegiatan diskusi dan tanya jawab. Pengadaan lembar kerja berfokus pada kemampuan anak membaca dan menulis dengan baik. Media yang digunakan adalah video pembelajaran buatan guru, buku pegangan siswa, carta/torso serta infokus jika diperlukan Alat evaluasi yang digunakan berbentuk pilihan gamda untuk penilaian formatif.

Sampel Produk Pembelajaran : Zat Aditif dilingkunganku

Sumber : suhardinhadudinchannel

Kedua

Memahami peran enzim dan kelenjar dalam proses pencernaan makanan. Kegiatan ini juga dilaksanakan pada pertemuan pertama dengan prosedur pembelajaran yang sama dengan pola berjenjang. Tugas observasi dilakukan dengan mengisi jenis makanan yang dikonsumsi saat sarapan, makan siang dan malam. Link kegiatannya adalah Survei identifikasi Makananmu Sendiri

Ketiga
Identifikasi menu makanmu di rumah. Pembelajaran diawali dengan identifikasi jenis vitamin dan mineral dalam makanan manusia . Link kegiatanya adalah Vitamin dan Meniral dalam Makanan Manusia  Selanjutnya siswa menuliskan refleksi berupa uraian jenis atau komponen makanan sehari-harinya dirumah. Kegiatan pembelajaran di pertemuan kedua, siswa diminta menuliskan pengalamannya dalam menu makanan yang pernah ada. Sumber pembelajaran berasal dari rumah sendiri. Produknya dapat berupa cerita atau tabel jenis makanan maupun peta konsep. Penilaiannya dilakukan dengan penilaian produk pembelajaran proses identifikasi dan refleksinya. 

Keempat.

Menelaah kandungan makanan yang ideal bagi tubuh. Siswa berdiskusi menelompokkan serta mengidentifikasi kandungan makanan yang ideal bagi tubuh untuk tumbuh sehat. Pertemuan ketiga, siswa dituntut dalam memilih makanan kesukaan untuk menu empat sehat lima sempurna. Arah pembelajaran dibantu dengan lembar kerja dan buku pegangan siswa. Analisa melalui pengmatan gambar menu dan tabel identifikasi menjadi tolak ukur ketercapaian tujuan pembelajaran. 

Kelima
Mengidentifikasi zat aditif dalam menu makanan. Bukan hanya berdiskusi dalam kelompok untuk memahami beragam zat aditif pada makanan namun kegiatan observasi dilakukan di lingkungan rumah sendiri.Kegatan ini tergabung dalam pertemua ketiga. Melibatkan masyarakat maupun keluarga.

Sumber : Lembar Kerja - LKPD Zat Aditif dilingkungan rumah

Keenam
Hitung kebutuhan kalorimu! Menakar kalori ideal yang dipengaruhi oleh aktivitas tubuh. Tugas ini diajaekan pada pertemuan keempat. Tujuannya agar siswa mampu meningkatkan kemampuan numerasi dalam menghitung jumlah kalori dari aktivitas yang berbeda. Link kegiatan pembelajaran : Ayo Kita Analisa Komponen Menu Makananmu!

Ketujuh
Marancang makanan sehat untuk tubuhmu! Inilah proyek besarnya. Siswa akan menyusun kebutuhan kalori tubuhnya dengan menyiapkan menu makan siang yang ideal untuk dirinya. Produk makanan dan analisa berbentuk poster menjadi bahan penilaian pada kegiatan pembelajaran ini. 
Kegiatan makan bersama teman dan guru di sekolah. Pada pertemuan keempat juga, kegatan ini direalisasikan. Acara makan bersama dalam kelas ceria menutup rangkaian kegiatan pembelajaran saat itu.

Produk pembelajaran 1 : Poster Menu Makanan Siswa

Produk pembelajaran 2 : Video Sajian Menu Makanan

Kedelapan
Kegiatan evalusi dan refleksi. Ada format penilaian pengetahuan secara menyeluruh digunakan untuk melihat ketercapaian siswa secara utuh dalam pembelajaran. Refleksi dan upaya tindak lanjut dilakukan agar ketercapaian pembelajaran dapat maksimal.